<轉貼> 施肥問題種種【一】
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這是大頭菜，蔬菜因為必須在短期間內完成所有的程序，所以需要較多的肥料
這是野生野薑花，沒有肥料的加持，一樣長得如此健壯
. 前天看到新聞報導，有農民用牛奶澆柚子樹，生產出「奶奶柚」，說是品質多
好多棒，售價一斤就要600元，而普通的柚子一斤才十幾塊錢云云，這讓我看了幾乎
就快要噴血了。流行的「歪風」還真會傳染呢！這又繼蓮霧，棗子的澆牛奶後又一
不良示範。我並不是對記者有反感，但類似不經查證的誤導害了多少消費者，這才
是滋事體大！無知並不是罪過，但以無知來騙人則是不可原諒的行為。
. 原本術業有專攻，各人專攻的領域不同，記者們也有其專業背景，這是無可厚
非，但如要以外行領導內行則是荒謬，令人不恥。如果沒有知識也要常看電視，不
然也要看看書，再不然就寫信問問張老師，但如果都不經查證，就以權威身分加上
錯誤的誤導，不知會坑了多少消費者的荷包呢，一斤600元的柚子能值600元的營養
成分？澆牛奶的柚子裡就能有牛奶的營養？那為何不澆人蔘湯、雞精、燕窩或鮑
魚，那價格豈不更高，這種無知錯誤荒謬的邏輯觀念，也可能只有台灣才會發生，
這應該是延伸自「吃肝補肝，吃腱補腱」的不可思議觀念吧！
. 本來格友Land大大要我寫些施肥的心得報告，原本我欣然答應，但考慮到有關
施肥的種種問題，可不是三，兩句能帶過，光是我手邊的施肥書籍就有一大堆，甚
至有翻譯至日本的施肥書藉，光是一套就是四大冊，可見施肥學問之大，不是幾萬
字就能道盡精華，所以我希望能分幾集來簡介，至於更精深的部分，則有機會再談
了！
. 為什麼上述澆牛奶的例子令人發噱，乃因其施用者不懂植物的養分吸收原理，
而是睜眼說瞎話，因為植物從土中吸收養分水分之時，通常是吸收其「水解」的形
態，所以，無論是牛奶或是固體的化學肥料，都必先在土中溶解後才能吸收，即便
是有機肥也須經土中「微生物」所分解，而其養分也在於水解後才被植物所吸收。
. 那麼是否只要能溶解於水的物質，就能統統都被植物吸收？那又不然，植物有
自己選擇吸收何種物質的能力。它是由根部的「內皮細胞」時就有稱為「嘉氏帶」
（Casparian strip）的關口，負責掌控，對於植物有必要的物質優先取納的機制。
. 一般而言，植物要發育完全所必需的元素，目前被認定的有十六種，其中的氮
(N)、磷(P)、鉀(K)是最重要也最大量的，稱為「三要素」，其餘的則是分量需求並
不是很多的「微量原素」如鈣、鎂、硫、鋅、鐵、銅、錳、硼、鉬、氯等，所施用
任何的肥料都必須被水溶解並經微生物分解成以上這些元素，才能被植物所吸收應
用，所以經由水解及土中微生物的分解後，牛奶就不會再是是牛奶了，而柚子也不
會因為牛奶而變得如何的好吃，這是哪門子的邏輯？上次屏東的蓮霧以牛奶澆之，
一顆售價高達450元，這樣的訛詐竟然讓消費者趨之若鶩，業者竟然在電視媒體大喇
喇，臉不紅心不跳，大言不慚的誇口，如果不提早預約休想買得到，而更囂張的是
堂堂國家元首竟是最大的消費者呢，這種現象真不該要讚賞還是搖頭？台灣人真的
這麼有錢？那為什麼還有人為了區區幾萬塊自殺！是業者病了？還是媒體病了？還
是台灣人統統病了？
. 或許太過專業的解說「施肥問題」會讓格友嚇得不敢種花，但我強調，如果完
全不懂這些施肥原則，一樣可以把花照顧得嗄嗄叫，讓那些專家瞠目結舌，說不出
話來，千萬別給專家給唬住了。通常，我種花或水果是從不施肥或噴灑農藥的，因
此不少好友總戲稱我是「虐待狂」，其實他們是知其然不知所以然，蓋因我在換盆
時，我已經把我用的土壤中混合了泥炭土或培養土（為了讓土質疏鬆），又加入有
機肥（這已足夠該植物一年所需了），再混入腐葉土（這是我最喜歡的天然肥
料），如果是短期的草本花卉，這樣的土壤已夠植物成長至花所需了，但如果是木
本的長期作物，那勢必得隔年或隔二年就換盆，屆時就再如此的混合土壤，這樣的
良性循環一定能符合植物所需，如果真不夠的話，頂多再補上一次的肥料即可，所
以儘可能的把事情簡單化，不必把種花搞得複雜，也連帶的失去種花的樂趣了！
. 曾有不少人問過我，既然那種喜歡種花，為什麼對待花那麼殘忍，我總喜歡以
「自然就一切」為答覆，因為君不見生長在大自然的植物或水果，有那位看過有人
去澆過水或施過肥嗎？但他們一樣長得茂盛並結果累累。所以我並不鼓勵格友為了
把花照顧好，而拼命的在施肥上下功夫，那反而會引起「肥害」而損及植物，但如
果真覺得不施點肥就對不起該植物，或對不起良心，甚至對不起國家社會者，那
麼，我還是很樂意的願意探討下去，今天只是觀念的淺談，下一篇我將慢慢的深入
探討，謝謝！【一】
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